比利时的炸薯条的确是世界最篮的不管您怎么称谓它(法国炸薯条French Fries也好，或索性炸薯条也好)，比利时的炸薯条的确是世界最篮的，然而很少有人告诉比利时才是炸薯条的诞生地。虽然大家常常把这道小吃叫作法国炸薯条，也意味着是因为炸薯条的名字里具有法语的发音，但是，名字算得了什么呢?确实最重要的炸薯条做到的怎么样。

首先，比利时的炸薯条用的是Bintje(荷兰语)的土豆，这是一种来自比利时和荷兰的优质土豆。其次，土豆必需被小块一厘米的柱状，要是托的小的话，土豆就不会吸食过于多的油而不易炸糊了。再就是，它们要被炸两遍。

第一遍炸伤时要用低温，一般用120度到150度的温度，于隔年一段时间后再行炸伤第二遍，这时候温度最低要升至180度，高温可以把表面炸伤质地。咬一口，外脆里软。

令人兴奋的是您还可以滋味品种繁多的调味酱，总有一款合适您，其中蛋黄酱是最有一点一中举的。

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